Пробковый сбор — плата заведению за то, что гости пьют свой алкоголь. Ресторан теряет выручку с бара и компенсирует её фиксированной суммой за бутылку или за гостя.
Сколько берут в Минске
| Заведение | Пробковый сбор |
|---|---|
| Кафе | 5–10 BYN за бутылку |
| Ресторан | 10–25 BYN за бутылку |
| Банкетный зал | 5–15 BYN на гостя |
| Усадьба, шатёр | обычно без сбора |
Цифры — примерные: уточняйте при бронировании и просите прописать сбор в договоре.
Где можно со своим алкоголем
- Кафе и рестораны, где сбор указан в банкетном меню
- Лофты и площадки без своего бара
- Усадьбы и базы отдыха — чаще всего без ограничений
- Свой дом или дача
Свой алкоголь или выездной бар
Свой алкоголь — это не только бутылки. Нужны лёд, стекло, сиропы, фрукты и люди, которые всё это нальют. Выездной бар на свадьбу привозит это сам и работает с вашим алкоголем по цене обслуживания.
Сколько алкоголя покупать?
Открыть калькуляторКалькулятор посчитает игристое, вино, крепкое и лёд на ваших гостей.
Расчёт на 60 гостей
| Вариант | Итого, примерно |
|---|---|
| Алкоголь ресторана | ≈ 3600 BYN |
| Свой алкоголь + пробковый сбор | ≈ 2400 BYN |
| Свой алкоголь + выездной бар с коктейлями | ≈ 2600 BYN |
Совет барменаСпросите площадку, можно ли вернуть неоткрытые бутылки в магазин — это ещё 10–15% экономии.
Подробнее о стоимости — на странице цен на выездной бар.