Усадьба или шатёр у воды дают то, чего нет в ресторане: простор, природу и весь день в одном месте. Но бар на такой площадке приходится собирать с нуля — и об этом лучше подумать заранее.
Чек-лист площадки
- Ровная площадка 3×2 м под стойку рядом с зоной гостей
- Электричество: 2 розетки 220 В или место под генератор
- Подъезд для фургона ближе 30 м
- Тень днём и свет вечером
- Правила площадки по алкоголю и времени окончания
Электричество и свет
На многих площадках розетки есть только в доме. Берём тихий генератор и гирлянды над стойкой — бар остаётся центром вечера и после заката.
Лёд и вода
Летом на 80 гостей с коктейлями уходит 40–50 кг льда — его точно стоит посчитать заранее. Привозим лёд в термобоксах и не зависим от воды на площадке.
Бар на свадьбу в усадьбе
Рассчитать барГенератор, тент и лёд — уже в смете.
Если пойдёт дождь
Тент над стойкой ставим всегда, даже при хорошем прогнозе. Если банкет переносят под крышу, бар переезжает за 20 минут.
Тайминг дня
| Время | Что происходит |
|---|---|
| 14:00 | Монтаж стойки, лёд, свет |
| 15:30 | Велком, пока пара на фотосессии |
| 17:00 | Банкет: коктейли к ужину |
| 21:00 | Вечеринка |
| 00:00 | Последний коктейль и демонтаж |
Совет барменаПопросите у площадки план с розетками и фото места под бар — это экономит выезд на осмотр.